لماذا يوجد فتحتان في غطاء كأس القهوة ؟

لماذا يوجد فتحتان في غطاء كأس القهوة ؟

هل لاحظت يوماً عندما اشتريت كأس قهوتك الساخنة المعتاد، أو حتى علبة المشروب الغازي الورقية أن هناك فتحة صغيرة للغاية أعلى الفتحة التي توضع فيها الماصة؟

ما العلم وراء ذلك؟

سبب وضع هذه الفتحة هو نفس السبب الذي جعل أمهاتنا يفتحون فتحتين في صفيحة الزيت قبل صبه، بسلاسة!. وهو نفس السبب الذي يجعل الماء يخرج على دفعات متناثراً اذا أملت العلبة كثيراً بحيث يغطي الماء الفتحة كلها فتسمع صوت ( جلوب جلوب ) المميز!، بينما يمكنك تلافي هذا ( السبلاش )اذا أملت العلبة قليلاً سامحاً لبعض الهواء بأن يدخل.

ماذا يعني كل هذا؟

في كل علبة تحوي سائلاً ما هناك فراغ في الأعلى يحتوي، هواءً بالطبع. وإذا كان هناك هواء فإن هناك ضغطاً بالتأكيد. عندما تميل العلبة كثيراً بحيث يغطي السائل كل الفتحة فإنه يخرج على شكل دفعات كبيرة، وفي لحظة ما يصبح ضغط الهواء الجوي خارج العلبة أكبر من الضفط داخلها مما يمنع السائل من الخروج، لذا يتوقف التدفق قسراً فلا يستطيع السائل الخروج، وهذا التوقف يسمح للهواء بالدخول لشغل

الحيز الذي تركه الماء وراءه فيرتفع الضفط ويعود التدفق، ويكون هذا التدفق على شكل دفقات قوية كبيرة متتابعة محدثاً الكثير من الرذاذ والانتشار.

لكنك إذا أملت العلبة قليلاً بحيث لا تغلقها تماماً بالسائل، فإن هذا يسمح للهواء بالدخول بحرية إلى الوعاء وهذا يجنبك انفجار الرذاذ المتناثر هذا.

هل تتخيل القهوة في الكوب اذا سكبت وهي تتناثر هنا وهناك بسبب عدم قدرة الهواء على الدخول إلى العلبة؟ ان حروقاً عميقة قد تحدث، لذا، صنعت هذه الفتحة الصغيرة لهدفين، الأول للسماح للهواء بالدخول فتخرج القهوة بانسيابية وسلاسة، والهدف الثاني هو السماح للبخار بالخروج فلا يذوب الغطاء بفعل درجة الحرارة المرتفعة للغاية.

وتصنع الفتحة بحيث تكون صغيرة للغاية وهذا حتى يكون التوتر السطحي للسائل في الداخل كبيراً وهذا يمنع دخول فقاعة من الهواء عندما يُدخل الشخص الماصة من الفتحة الأساسية.