ما هي كرات باكي Buckyballs ؟

ما هي كرات باكي Buckyballs ؟

كرات باكي، وتسمى أحياناً Fullerenes كانت من اول الجسيمات النانوية التي تم اكتشافها، وكان ذلك عام 1985 في فريق بحثي مكون من ريتشارد سيمولي، هاري تورتو،روبرت كريل وذلك في جامعة رايز .

تتكون كرات باكي من ذرات كربون ترتبط كل منها بثلاث ذرات كربون أخرى بروابط تساهمية. تتحد هذه الذرات معاً لتكوّن اشكالا خماسية وسداسية مثل تلك الموجودة على كرة القدم.

اشهر كرات باكي هي تلك المحتوية على 60 ذرة كربون، ولهذا تسمى C60 ، وهناك احجام اخرى منها مثل C20 و C100 .

وبسبب الروابط التساهمية بين الذرات فإن هذا يجعلها قوية جداً. تستخدم عادة كرات باكي في تقوية المواد. وبسبب شكلها المميز فإن كرات باكي تمتلك خصائص مميزة مما يجعلها مستقبلات ممتازة للاليكترونات؛ وهذا يعني انها تستقبل الاليكترونات التي تخسرها المواد الأخرى. ومن فوائد هذه الخاصية على سبيل المثال زيادة كفاءة الخلايا الشمسية في تحويل اشعة الشمس إلى طاقة كهربائية.

ومن الاستخدامات الاخرى لكرات باكي هو ان مزجها مع انابيب نانوية Nanotubes  ومبلمر Polymers  يمكن أن ينتج خلايا شمسية رخيصة الثمن عن طريق دهان سطح الجسم فحسب بالمزيج الناتج.

ويمكن استخدامها لتخزين الهيدروجين كوقود في السيارات.

ولكرات باكي القدرة ايضاً على تقليل نمو البكتيريا في انابيب واغشية أنظمة التزويد بالمياه.

حلويات خفيفة من الكورن فليكس

حلويات خفيفة من الكورن فليكس

حلوى الكورن فليكس بالليمون :

المكونات : كوبان من الطحين

             ½ ملعقة صغيرة ملح

            كوب من الزبدة أو المارغرين، ذائبة.

            ملعقة فانيلا

            ¾ كوب سكر

             صفار 3 بيضات.

           ½ ملعقة بشر ليمون.

            2 كوب من الكورن فليكس ( عندما يطحن يصبح نصف كوب تقريباً ).

الطريقة: اخلطي الطحين والملح معاً ثم ضعيهما جانباً.

          في وعاء كبير آخر، امزجي الزبدة، السكر والبيض وبشر الليمون والفانيلا حتى تختلط معاً، ثم                       اضيفي الطحين وامزجي جيداً.

         قسمي الخليط الناتج إلى كرات بحجم 3 سم تقريباً.

         ضعي الكرات في مطحون الكورن فليكس حتى تتغطى كلياً.

        ضعيها في صينية خبز جافة ( بلا زيت ) فوق ورق الخبز مع ترك فواصل فيما بينها.

         اخبزيها في فرن حرارته 375 °ف لمدة 8 دقائق حتى تتحمر الاطراف وتصبح بنية اللون، ثم ضعيها على شبك حتى تبرد ثم خزنيها في علبة معزولة عن الهواء محكمة الاغلاق.

حلوى الكورن فليكس بالشكولاته :

قبل البدء بالعمل سخني الفرن حتى 170°سن جهزي الصينية وغطيها بورق الخبز.

المكونات والطريقة:

1. ¾ 1 كوب طحين، ½ ملعقة صودا او باكينج باودر، ¼ ملعقة ملح( اخلطي المكونات الجافة هذه معاً ).
   
2. كوب زبدة، كوب سكر ( في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزبدة حتى يصبح المزيج أبيض، خفيف وهش ).
3. بيضتان، ملعقة صغيرة من الفانيلا ( اخفقي البيض مع الفانيلا باستخدام الشوكة ).
4. 5 اكواب كورن فليكس ( بعد الطحن تعطي نصف الكمية،كوبان ونصف)، كوب من حبيبات الشوكولاته.

الطريقة: اضيفي مزيج البيض والفانيلا إلى مزيج الزبدة والسكر الأبيض.

           امزجي جيداً ثم اضيفي خليط الطحين.

           اضيفي الكورن فليكس والشكولاته، اخلطيها سريعاً.

           باستخدام ملعقة خذي ملعقة صغيرة من المزيج وضعيها في صينية الخبز مع ترك مسافات حتى تختمر. ابقها في الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة.

         

                            

معدن " جون - تيللر "... الحالة السادسة للمادة!

معدن " جون - تيللر "... الحالة السادسة للمادة!

 

أعلن فريق علماء دولي في أواخر 2015 عن اكتشاف حالة جديدة من المادة توجد في المواد العازلة، تجعلها تُظهر خواصاً فائقة الموصلية، ومعدنية، ومغناطيسية في ذات الوقت!، وهذا قد يقود إلى تطوير مواد فائقة الموصلية بكلفة زهيدة.

لكن، ما المثير في الموضوع؟

اذا تمكن العلماء من التحقق مخبرياً من وجود كل هذه الصفات في مادة واحدة فإن هذا قد يفسر قدرة بعض المواد على التحول إلى حالة الموصلية الفائقة عند درجات الحرارة العالية الحرجة High Critical Temperature ( Tc ) . - والعالية هنا تعني -135° مئوية بدلاً من - 243.2 °مئوية.

ولأن الموصلية الفائقة تعني ان تتحرك الاليكترونات بلا أدنى مقاومة، وهذا يعني أنه لا ضياع للطاقة بأي

شكل سواء كان حرارة، صوت، أو غيرها فإن فهم هذه الحالة الغريبة قد يُحدث ثورة في كيفية انتاجنا واستهلاكنا للطاقة.

عندما قُدمت كرات باكي Buckyballs  للمرة الاولى - وهي ذرات ريبيديوم تم تحويلها إلى كربون - قام فريق علماء بقيادة الكيميائي  Kosmas Prassides من جامعة توهوكو اليابانية بتغير المسافات بين جزيئات باكي، مما اجبرها على اتخاذ شكل بلوري جديد. وعندما اخضع الفريق المادة الجديدة الناتجة لمجموعة اختبارات، أظهرت مزيجاً غريبا من الصفات: كانت مادة عازلة، وفائقة الموصلية، ومعدنية، ومغناطيسية، مما دفع العلماء لتسميتها بـ معدن جون تيللر "Jahn - Teller Metals " .

جاءت هذه التسمية نسبة إلى تأثير جون - تيللر الكيميائي، والذي يستخدم لوصف أثر الضغط  على تشويه ترتيب الجزيئات والأيونات في المادة، حيث يتسبب احداث ضغط خارجي على المادة بتحويلها من مادة عازلة لا توصل الكهرباء إلى مادة موصلة، ببساطة.

وهذا ما تفعله ذرات الريبيديوم: تولد ضغطاً. والضغط هنا يعني اجبار الذرات على التقارب من بعضها بفعل قوة خارجية كبيرة. ويمكن الوصول للنتيجة نفسها كيميائياً باضافة او ازالة بعض الذرات.

ما يحدث في حالة المادة السادسة هذه هو انه نتيجة احداث ضغط خارجي فإن المادة التي كانت عازلة تصبح فلزية لفترة ما من الزمن، وبالرغم من هذا تحاول الجزيئات الحفاظ على شكلها وترتيبها القديم. ومن هنا يحدث تداخل نوعي المادة : المادة ( تبدو ) وكأنها مادة عازلة لكن الاليكترونات فيها تتحرك بحرية تجعلها تتصرف وكانها مادة موصلة.

وعلى الرغم من أن هذا الاكتشاف يحتاج إلى الكثير من العمل المخبري قبل أن يتاح للتطبيق العملي في مجال الطاقة، إلا ان فهم الآلية التي يتم فيها التلاعب في طبيعة المادة العازلة ضمن درجة الحرارة العالية الحرجة هو المفتاح لفهم المواد فائقة الموصلية.

كيف تتعرفين على شكل جسدك؟

كيف تتعرفين على شكل جسدك؟

لجسد الأنثى أربعة انماط شكلية، وحتى تستطيع الأنثى ان تفقد وزنها وتختار نوع الحمية التي تناسبها فإن عليها ان تعرف شكل جسدها اولاً :

الشكل الذكوري: يتسم هذا الشكل بالهيكل القوي غليظ البنية، مع كتفين كبيرتين وقفص صدري

قبل وبعد الزيادة

كبير واطراف عضلية، وتوصف الرقبة والصدر والبطن بأنها غليظة. وتفقد النساء في هذا القوام الانحناءات الانثوية فيكون لديها أرداف ذكوية الشكل وافخاذ قوية والخصر غليظ بعض الشيء. تتصف عظامهن بانها كبيرة، وطالما كان وزنهن ضمن الحدود الطبيعية فإن جسدهن يتميز بالجاذبية ويشع صحة. لكن في حال زيادة اوزانهن فإن الدهون تترسب في النصف العلوي فوق الحوض مما يعطي " شكل التفاحة ". تعاني النساء ذوات القوام الذكوري عادة من مشاكل في الجلد، كالشعر الزائد وحب الشباب وهذا يعود إلى مستويات هرمونات الذكورة المرتفعة لديهن.

الشكل الأنثوي: يأخذ شكل الكمثرى ( الاجاص ) حيث يبرز الجسم من جهة الوركين والفخذين ويأخذ الردفان شكلا منحنيا مستديراً. ويكون الخصر نحيفاً واصغر من الوركين، بينما يتنوع حجم الثديين ويتراوح حجم الكتفين بين صغير ومعتدل.

تتسم عظام الساقين والذراعين بانها انثوية وكلها تتسم بالدقة والنحافة. وفي حالة السمنة تتراكم الدهون على الفخذين والردفين والثديين ثم على الجزء السفلي من البطن. وتميل النساء من هذا النوع إلى انتاج قدر كبير من هرمون الاستروجين فيما يدعى " هيمنة الاستروجين "، وغالبية النساء من هذا النوع.

الشكل الليمفاوي: تتسم المراة هنا بسمك وانتفاخ الجسد بشكل عام، ويعود هذا إلى ان النساء من هذا النوع يحتفظن بالماء بسهولة خاصة في اطرافها مما يُكسب اطرافها غلظة من اعلى لاسفل. ويَبرز البطن إلى الامام مع خصر سميك وانحناءات بسيطة للخارج في منطقة الردفين.

وتتسم عظام الهيكل العظمي لهن بأنها متوسطة الحجم ويصعب تحديد شكلها لأنها مغطاة بطبقة سميكة من الدهون والسوائل. ويصعب وصف البنية العظمية لهذا النوع من القوام.واذا ما اصبحت المراة من هذا النوع بدينة فإن الدهون ستتوزع في جميع انحاء جسدها. وغالباً ما تكون النساء من هذا النوع " لحيمات " منذ الطفولة ويشبهن دمى الاطفال، و عادةً ما يزداد وزنهن بسهولة.

الشكل الدرقي: تتصف النساء من هذا النوع بأن قوامها انسيابي ضيق، مع اطراف طويلة وعظام رفيعة دقيقة. وغالباً ما تكون النساء هنا طويلات القامة بأذرع وسيقان طويلة ورقبة واصابع طويلة وضيقة،

ويكنّ نحيفات غالباً. وتتميز عظام هذا النوع بأنها صغيرة إلى متوسطة الحجم، كما انه يمكن رؤية بنية العظم من تحت طبقة الدهون الرفيعة تحت الجلد، واذا ما حدثت زيادة في الوزن تتراكم الدهون في بادئ الامر حول البطن وفوق الفخذين مع بقاء النصف العلوي على نحافته.

وصفات شهية لطفلك من الكورن فليكس

وصفات شهية لك ولطفلك من الكورن فليكس

هل تشعرين بالملل من تناول الكورن فليكس مع الحليب دائماً؟ هل يرفض اطفالك تناول الكورن فليكس بصورته المكررة؟ هاك بضعة وصفات شهية مدعمة بالكورن فليكس :

1. " اللبن ( الزبادي ) بالفواكه "

المكونات : 4 اكواب فواكه متنوعة، مقطعة.

            كوب واحد كورن فليكس.

            2كوب من اللبن، مبرّد.

            3 - 4 ملاعق سكر

            1 ملعقة فانيلا سائلة.

             بعض اوراق النعناع، للتزيين.

الطريقة: 1.صبي ملعقتين من اللبن المبرد والمحلى في اكواب التقديم.

          2.ضعي بعضاً من خليط الفواكه فوق اللبن.

          3.كرري الخطوة الاولى.

          4.غطي الخليط بالكورن فليكس والنعنع للتحلية.

2. رولاّت الكورن فليكس :

المكونات : ¼ كوب من الكورن فليكس.

            كوب طحين ابيض.

            2 ملعقة نخالة قمح.

           1 ملعقة صغيرة سكر.

           1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

           1 ملعقة صغيرة خميرة.

           ¾ ملعقة ملح.

الطريقة: 1. اخلطي جميع المكونات باستثناء الكورن فليكس لصنع عجينة طرية - مع اضافة الماء بالطبع - .

          2. اعجني المكونات السابقة لتصبح طرية ومرنة، اتركيها مغطاة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

          3. اضيفي الكورن فليكس واعجنيها ثانية.

          4.قسمي العجينة إلى 4 كرات متساوية ومديها على شكل رولات ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزيت.

          5. غطيها ثانية ودعيها تختمر.

          6.اخبزيها في فرن تمت تحميته مسبقاً ( 200 °مئوية ) لمدة 20 دقيقة.

3. كورن فليكس Ke Laddoo :

المكونات : 2 كوب كورن فليكس.

            2 ملعقة من المكسرات المتنوعة.

            ¼ كوب سكر.

            ¼ كوب سمنة.

            500 غم حليب مكثف.

            2 ملعقة جوز هند جاف.

الطريقة: اخلطي جميع المكونات السابقة معاً واصنعي منها كرات صغيرة بحجم حبة الليمون، وقدميها.

علماء يتحكمون في اليكترونات تتحرك بسرعة أتوثانية Attosecond !

علماء يتحكمون في اليكترونات تتحرك بسرعة أتوثانية Attosecond !

لأول مرة، استطاع فريق علماء دولي مراقبة والتحكم باتجاه اليكترونات تم اطلاقها من ذرة ضمن زمن حركتها الحقيقي. استخدم الباحثون FERMI، ليزر يطلق اليكترونات حرة لاتمام المهمة والتي استغرقت عدة أتوثانية، والأتوثانية هي جزء من بليون من بليون جزء من الثانية، أي 10-18 ثانية!

من الروعة بمكان ان نستطيع التحكم في حركة الاليكترونات، وهذا يعني أنه سيكون بامكاننا دراستها والتحكم في حركتها أثناء انتقالها بين مركبين كيميائيين وذلك خلال التفاعلات الكيميائية. والأفضل من هذا أن انجازاً من هذا النوع سيتيح للعلماء دراسة عمليات فائقة السرعة في زمنها الحقيقي، مثل البناء الضوئي والاحتراق.

ويتطلع العلماء إلى تطوير آلية التحكم هذه لدراسة عمليات أكثر تعقيداً مثل المحفزات في التفاعلات

FERMI

الكيميائية أو دراسة كيمياء الغلاف الجوي.

وبعكس أشعة الليزر المعتادة التي تُطلق الفوتونات الضوئية، فإن فيرمي FERMI يُطلق شعاع ليزر مكوّن من اليكترونات حرة الحركة سريعة جداً خلال مجال مغناطيسي.

باستخدام هذه التكنولوجيا أنتج العلماء شعاعين من الاليكترونات ذوا أطوال موجية مختلفة ( يستطيع العلماء التحكم في تردد الاليكترونات، ابتداءّ من تردد الميكرويف وحتى تردد أشعة اكس والاشعة تحت الحمراء).

استطاعت الاليكترونات ذات الموجات الأقصر أن تتحكم في حركة الاليكترونات وتغيّر اتجاهها. لكن هذا التحكم كان لفترة قصيرة من الوقت، لكن هذا انجاز بحد ذاته.

تتحرك الذرات داخل الجزيئات بمعدل زمني يقاس بالفيمتوثانية Femtosecond، أي جزء من مليون من بليون جزء من الثانية - ( 10-15  ثانية ).لكن الاليكترونات - وهي اساس الروابط الكيميائية - تتحرك أسرع بألف مرة من الذرات، بمعدل عشرات أو مئات إلى أتوثانية.

ضم الفريق الدولي علماء من ايطاليا، اليابان، روسيا، الولايات المتحدة وألمانيا,

ويأمل العلماء ان تتيح هذه التقنية دراسة ظواهر متعددة في العالم الحقيقي بسرعتها الفائقة.

لماذا نعاني من الصداع عند تعرضنا لروائح معينة؟

لماذا نعاني من الصداع عند تعرضنا لروائح معينة؟

رائحة البيتزا الساخنة، أو باقة ورود ربيعية، أو حتى رائحة فطيرة تفاح خارجة من الفرن، كلها تجلب لمخيلتنا شكلاً من اشكال السعادة. بينما مجرد الحديث عن رائحة الجوارب بعد يوم عمل طويل، او رائحة ظربان في الجوار، او سمكة متعفنة في ثلاجتك قد يجلب لك الكثير من الافكار التي لا تطيق مجرد الاقتراب منها.

حاسة الشم من القوة بحيث انها تؤثر سلباً أو ايجاباً على صحة ابداننا. والروائح بنوعيها - الجيد والسيء - قد يكون لها من الآثار الايجابية والسلبية ما يؤثر علينا.

هل تعرف أحدهم لا يحتمل رائحة العطور او الكولونيا؟ هناك كثير من الناس من يعاني من صداع شديد عند التعرض لبعض الروائح القوية مثل رائحة الكولونيا.

اذن، لماذا تتسبب بعض الروائح لنا بالصداع؟

يعتقد العلماء أن هناك تفسيران مختلفان لما يحدث. على سبيل المثال وعند حديثنا عن العطور والكولونيا يعتقد بعض الباحثين أن هذه الروائح القوية قد تتسبب في تضخم وتمدد الاوعية الدموية مما يثير الجهاز العصبي في الدماغ مسبباً الشعور بالألم.

بينما يعتقد فريق آخر أن بعض الاشخاص يعانون من التحسس Allergy تجاه بعض المركبات الكيميائية الموجودة في بعض الروائح. وبالمثل قد يعاني بعض الاشخاص من حساسية تجاه انواع معينة من الروائح Fragrance Sensitivity مما يهيّج الحواس مسبباً اعراضاً تشبه اعراض التحسس؛ مثل ادماع العينين، سيلان الأنف والشعور بالصداع.

يعتقد الخبراء أن ما لا يقل عن 30% من الناس يعانون حساسية تجاه نوع معين من الروائح، بعضهم يظهر تأثره على هيئة صداع اليم والبعض الآخر يعاني اعراض التحسس الأخرى.

وبفعل التقدم من حولنا فإن الحساسية تجاه الروائح في ازدياد؛ فالمركبات الكيميائية المسببة للرائحة غزت معظم المنتجات المنزلية؛ مثل صابون تنظيف الصحون، ومنعمات الغسيل، وحتى معاجين الأسنان.

لكن، اذا كنت تعاني من حساسية الروائح هذه، ماذا عليك ان تفعل؟

عليك أن تعالج الصداع كما تعالجه عندما ينتج لأي سبب آخر، باستخدام ادوية الصداع ومسكنات الألم. لكن عليك الابتعاد عن مصدر الرائحة، ومحاولة تجنب شراء المواد ذات الرائحة القوية، وعدم وضع العطور بكثرة والابتعاد عمن يسرف في استخدامها.